素材本来の持ち味をいかして・・・
スモークサーモンをはじめ、サバやイカ・ほたてなどの魚介のスモーク、地産地消を活かした地元野菜のスモークなど１５０種類以上を製造・販売する燻製店です。
素材本来の持ち味を生かすため、素材にあった味付けをして「塩辛くない、硬くない、煙くない」優しい味の燻製を、その素材の旬を逃すことなく閉じ込めて作っています。
さばのスモーク
脂ののった純国産のさばをシンプルに酒・塩・砂糖の３種類の調味料で味付けし、世界にも名を轟かす市川燻製屋本舗の「KEMURI」をゆっくりじっくり纏わせ丁寧に作っています。素材本来の味を絶妙に引き出す熟練の技をご堪能ください。
店舗情報
市川燻製屋本舗
代表者：市川 茂樹
住所：〒068-0043 岩見沢市北3条西7丁目1-3
電話：0126-20-0300
FAX：0126-20-0301